Blanche des Honnelles ist ein Witbier der Brasserie de l'Abbaye des Rocs in Montignies-sur-Roc, das seit 1991 gebraut wird. Dieses Bier zeichnet sich durch die Verwendung von Gerste, Weizen und Hafer aus und bietet einen volleren Körper und cremigere Mundgefühl als typische Witbiere. Der Alkoholgehalt von 6% ABV bleibt angenehm dezent.

In der Nase entstehen subtile Zitrus- und Getreidenoten. Der Gaumen präsentiert weiches, brotig-malziges Aroma mit sanften Bananennoten, gefolgt von angenehmen Zitruseindrücken, die weder Härte noch Säure aufweisen. Der Abgang ist trocken und sauber.

Voller Körper, seidige Textur und zarte Karbonisierung machen dieses Witbier zu einer idealen Paarung für leichtere Speisen wie Weißfisch und Muscheln.