Double Kosmos ist Põhjalas verstärkte Interpretation ihres charakteristischen Kosmos, ein New England IPA, der in Tallinn mit 8% ABV gebraut wird. Die estnische Brauerei, untergebracht in einem umgebauten sowjetischen Marinearsenal, ist dafür bekannt, etablierten Bierstilen unerwartete Wendungen hinzuzufügen.

Auf einer Malzbasis aus Pilsner, Weizen und Hafer aufgebaut, wird das Bier mit Citra, Mosaic, Galaxy und El Dorado gehopft, um einen kühnen amerikanischen Charakter zu schaffen. Tropische Früchte und frische Zitrusnoten dominieren das Geschmacksprofil, mit süßen Hopfennoten und einer wärmenden Alkoholpräsenz, die die Stärke des Bieres widerspiegelt.

Geringe Bitterkeit ebnet den Weg für einen weiteren Schluck und lässt die saftige, fruchtige Mitte durchscheinen – ein Merkmal des NEIPA-Ansatzes, den Põhjala perfektioniert hat.