Oliba ist ein innovatives Olivenbier aus Katalonien, das im Böhmischen Pilsner-Stil mit nativen Oliven aus den Pyrenäen gebraut wird. Ivan Caelles entwickelte dieses einzigartige Bier, indem er während der Gärung Empeltre-Olivenextrakt hinzufügte, was zu einem erfrischenden, leicht süßlichen Profil mit subtiler Olivennote führt.

Das Bier kombiniert Gersten- und Weizenmalze mit Hopfen und natürlichen Zutaten. Das Aroma ist sauber und mild, mit Anklängen von Zitrus und Getreide. Am Gaumen präsentiert es sich weich und angenehm, mit einer zarten Olivennote, die sich sanft manifestiert, ohne zu dominieren. Der Abgang ist trocken und erfrischend.

Oliba gewann 2022 den SIAL Innovation Award für seine Originalität und das Antizipieren von Markttrends. Dies ist das weltweit erste Olivenbier.