Matilde E Mattia Weiss ist ein sommerliches deutsches Weizenbier, das von der italienischen Craft-Brauerei Birra Flea gebraut wird. Aus Gersten- und Weizenmalz hergestellt, zeigt dieses ungefilterte und unpasteurisierte Ale klassische Weizen-Charakteristiken. Von der Hefe getriebene Bananen-Ester verschmelzen mit subtilen Zitrus-Hopfennoten und würzigen Phenolen.

Frisch und leicht säuerlich am Gaumen, mit kompaktem, cremigem Schaum und ausgewogener Bitterkeit. Das Malz-Fundament ist sauber und zugänglich, ohne überwältigende Hop-Intensität. Gut karbonisiert und hochgradig trinkbar – ein unkomplizierter Ausdruck des Weizen-Stils.