Maredret Extra ist ein leichtes Witbier, das von den Schwestern der Abtei Maredret in Belgien gebraut wird. Dieses Bier wird mit Dinkel, einem alten Getreide mit Wurzeln in der mittelalterlichen Klosterbrautradition, hergestellt und mit Birne und Ingwer verfeinert. Die 1893 gegründete Abtei lässt sich von den Schriften der heiligen Hildegard von Bingen inspirieren, einer Benediktineräbtissin des 11. Jahrhunderts, deren Texte Kräuter und Getreide beim Brauen würdigten.

Mit 3,6% ABV ist dies ein erfrischendes Bier, das sich für Feierlichkeiten im Kloster eignet. Die Verbindung von Dinkel mit Obstgartenfrüchten und wärmendem Ingwer schafft ein subtiles und charaktervolles Witbier mit echtem Charakter.