Marble Beers' Birthday Beer No. 2 ist ein kühnes Imperial Stout, das in Bourbon-Fässern gereift ist und in Manchester mit 13% ABV gebraut wird. Das Basis-Stout wird auf dunklen, gerösteten Malzen aufgebaut und mit einer ungewöhnlichen Kombination aus tropischen Früchten – Ananas und Açai – sowie Kakao-Noten bereichert, was ein Bier schafft, das über das konventionelle Stout-Territorium hinausgeht.

Die Reifung in Bourbon-Fässern verleiht dem vollmundigen, komplexen Körper Wärme und Eichencharakter. Dies ist ein kontemplatives Bier, das langsam genippt und für seine geschichtete Zusammensetzung geschätzt werden sollte, anstatt es beiläufig zu trinken.