Tessellation von Maalstroom ist ein New England IPA, geboren aus Ehrgeiz. Ein einzelnes 2000-Liter-Basisbier wurde in fünf unterschiedliche fruchtige Varianten aufgeteilt, von denen jede die hopfenlastige Philosophie der Brauerei zur Geltung bringt. Amerikanische und neuseeländische Hopfen führen das Feld an, unterstützt durch eine umfangreiche Malzmischung, die das Bier verankert.

Im Glas trüb golden, eröffnet es sich mit Aromen von Mango, Stachelbeere und Orange. Der Gaumen liefert saftiges tropisches Obst und Zitrus aus der Hopfenmischung, ausgewogen durch eine saubere Malzsüße darunter. Eine mittelhoch ausgeprägte Bitterkeit baut sich zu einem trockenen, bittersüßen Abgang auf, der ohne Rauhheit nachklingt.