Cuvée Francisca würdigt Francisca Vandersmissen, die Gründerin der Lindemans Brauerei, und wurde anlässlich des 200-jährigen Jubiläums der Brauerei im Jahr 2022 kreiert. Diese Oude Gueuze verbindet vier Jahre alte Lambics aus drei Eichenfässern mit 10% jungem Lambic, in Eiche fermentiert und ein ganzes Jahr lang in der Flasche gereift.

Die Nase offenbart gereiftes Holz, Zitrusfrüchte und grüne Früchte mit floralen Noten. Am Gaumen dominieren herbe und trockene Aromen, ergänzt durch würzige und fruchtige Charakterzüge. Eine vielschichtige, geduldig gereifte Gueuze, die die wilde, spontane Gärung im Herzen der Lambic-Tradition zur Geltung bringt.