The Caramel on the Cake ist ein Imperial Stout, gebraut von Les Intenables, der französischen Craft-Brauerei mit Sitz in Rosheim, Elsass, wo sich Wein- und Biertradition treffen. Mit 12,4% ABV ist dies ein vollmundiger, dunkler Stout, der seinem Namen alle Ehre macht: Karamell ist das prägende Aroma, überlagert von reichhaltiger gerösteter Komplexität.

Das Bukett offenbart dunkle Schokolade und Toffee mit subtilen Kaffeenoten. Am Gaumen dominieren Karamell und brauner Zucker, ausgewogen durch die Tiefe von geröstetem Malz und einen trockenen, bitteren Abgang mit wärmender Alkoholnote. Dies ist ein nachdenklich stimmender Bier, das man am besten langsam genießt und für seine unverschämte Fülle schätzt.