Devil's Backbone ist ein Amber Ale von Kinnegar Brewing in County Donegal, Irland. Dieses tiefrot gefärbte Bier balanciert eine robuste Malzbasis mit einer großzügigen Portion Hopfen und weicht bewusst von der traditionellen Irish Red Ale Formel ab. Das Ergebnis ist ein vollmundigeres, mehrschichtigeres Bier, als der Stil normalerweise bietet.

Das Glas offenbart eine tiefrot gefärbte Einschenk mit guter Schaumhaltung. Dörrobst und subtile Gewürznoten entstehen in der Nase. Malz nimmt auf dem Gaumen den Platz ein, begleitet von Rotfrucht-Noten, Zitrus-Hopfen-Charakter und einem Hauch von Schokolade. Die Hopfenbitterkeit ist gut dosiert und sorgt für einen sauberen und erfrischenden Abgang.