Amstel Rijpe Bock ist ein traditionelles dunkles Bock-Bier der Amstel Brewery, die 1870 an der Mauritskade in Amsterdam gegründet wurde. Mit 7% ABV bietet dieses Bock ein volleres Körpergefühl als Standard-Amstel-Lager, mit reichhaltigerem Malzcharakter, der typisch für den Bock-Stil ist.

Das Bier durchläuft eine verlängerte Reifung, ein Prozess, der seinen vollen Geschmack und seine Tiefe entwickelt. Amstel-Biere sind für ihren ausgeprägten Charakter bekannt und sprechen Trinker an, die mehr Geschmack als Mainstream-Pilsner suchen.