Fürst Wiacek braut seit 2016 modernes, hopfenbetontes Bier in Berlin. Sonnets ist ein IPA, das das Handwerk von Georg Fürst und Lukasz Wiacek zur Geltung bringt – zwei Homebrewer, die sich in einem Klettergymnasium kennenlernten und seitdem nicht mehr zurückblickten.

Dieser IPA besticht durch seinen fruchtigen, tropischen Charakter. Die Nase bringt Grapefruit und Zitrus, unterstützt durch Ananas und fruchtige Noten. Am Gaumen balanciert eine süßlich-malzige Basis frische, pfeffrige Bitterkeit, mit Grapefruit und tropischen Früchten im Vordergrund. Der Abgang ist leicht bitter und trocken.

Mit 6,8% ABV und einer goldenen, hazy Optik ist dies ein zugänglicher, aber charaktervoller IPA, der modernes deutsches Hopfenhandwerk ins Glas bringt.