Die Witte Buizerd aus Hummelo stellt dieses traditionelle Bock-Bier mit fruchtigen Charakterzügen her. Das Bier entstand aus einem ungewöhnlichen Experiment: Eine einzelne Basis-Charge von 2000 Litern wurde in fünf verschiedene fruchtige Varianten entwickelt, ein Projekt unter Beteiligung der Brouwerij Brouwersnös aus Groenlo.

Das Bokkebier präsentiert sich als unkompliziertes, klassisches Bier mit frischen fruchtigen Noten. Mit 5% ABV bietet es einen zugänglichen Einstieg in den Bock-Stil ohne schwere Alkoholvärme. Die 2016 gegründete Brauerei hat sich schnell in Hummelo etabliert, einer Stadt mit einem reichen Brauerei-Erbe, das sich vom 17. bis 19. Jahrhundert erstreckt.