Piedi Neri from Croce di Malto ist ein Imperial Stout, der sich fest in Piemont verankert. Die Brauerei interpretiert den russischen Imperial-Stil mit Gerstenmalz, Weizenmalz, schwarzem Reis und Kastanien aus der Region Novara – Zutaten, die dieses dunkle Bier in lokaler Identität verwurzeln.

Die Nase ist intensiv und geröstet und offenbart Noten von Kaffee, Kakao und Mandel. Der Gaumen balanciert geröstete Tiefe mit subtiler Wärme, während der Abgang trocken und entschieden bitter wird, mit einer anhaltenden Schärfe, die angenehm haftet. Ein Stout mit echtem territorialen Charakter.