Corsendonk Christmas Ale ist ein tiefrot-braunes, saisonales Starkbier aus Belgien, gebraut von Brouwerij Corsendonk in Turnhout. Dieses Jahresend-Bier wird aus gerösteten Spezialmalzen – Pale, Munich und Caramunich – hergestellt, kombiniert mit Kent Goldings Hopfen und verfeinert mit einem subtilen Hauch von Koriander.

Die Nase offenbart Schokolade, Rauch und Gewürze, überlagert mit reichem Fruchtcharakter. Am Gaumen führen Toffee, Walnuss und Melasse in einen trockenen, pfeffrigen Abgang mit anhaltendem Gewürzaroma. Das Bier ist flaschenreif und entwickelt sich mit dem Alter elegant weiter, wobei sich seine Aromen im Laufe der Zeit besser integrieren.

Mit 8,5% ABV liefert es wärmende Alkoholnoten ohne Rauhheit – eine nachdenklich stimmende Winterwahl, die sorgfältiges Genießen belohnt.