December Flower von der White Pony Microbrewery ist ein kräftiges goldenes Ale mit 13% ABV, entstanden aus dem experimentellen Ansatz der Brauerei für starke Biere. Es wird mit großzügigen Mengen Malz und Kandiszucker gebraut, mit zwei Hefestämmen gärend und trocken gehopft mit Orangenschale und Koriander.

Die großzügige Malz- und Zuckermischung bietet eine vollmundige, wärmende Basis, während die Zitrus- und Gewürznoten aus dem Trockenhopfen einen hellen Kontrast bieten. Das Ergebnis ist ein komplexes, goldenes Ale mit feiner spitzenhafter Schaumkrone – ein Bier, das den Ehrgeiz und das Handwerk dieser italienischen Mikrobrauerei demonstriert.