Tank 7 ist Boulevard Brewing's unverwechselbar amerikanische Interpretation des klassischen belgischen Saison. Mit 8,5% ABV bringt dieses in Missouri gebraute Farmhouse Ale fruchtige Aromen, subtile Würzigkeit und einen ausgeprägten Grapefruit-betonten Hopfencharakter zusammen. Die Grundlage bildet helles Malz, überlagert mit pfeffriger, erdiger Komplexität.

Das Aroma entfaltet sich in Stufen: Ein weiches, brotig-malziges Fundament weicht Zitrus und schwarzem Pfeffer, gefolgt von Noten von Honig und grünem Apfel. Das Bier ist überraschend bitter und hopfig für einen Saison, bleibt aber elegant und gut integriert. Der Abgang ist lang und trocken, mit anhaltender Würzigkeit und Frucht.

Trotz seiner Stärke trinkt sich Tank 7 überraschend leicht dank seines leichten bis mittleren Körpers und knackiger Karbonisierung. Dies ist ein Bier, das die Saison-Tradition respektiert und gleichzeitig seinen eigenen Weg geht, was es zu einem der einflussreichsten Releases von Boulevard macht.