Pauwel Kwak ehrt einen legendären Brauer und Gastwirt aus Dendermonde aus der Zeit Napoleons. Die Brouwerij Bosteels in Buggenhout stellt dieses starke Amber Ale nach einem traditionellen Rezept her, das Malz und Hopfen zu einem komplexen Geschmacksprofil ausbalanciert. Mit 8,4% ABV bietet es Vollmundigkeit und Tiefe mit einer charakteristischen bernsteinfarbenen Färbung.

Das Aroma offenbart reife, fruchtige Noten mit Aprikosennuancen und einem subtilen Anisaroma. Am Gaumen führen Karamel und Rohrzucker an, ergänzt durch belgische Hefenoten von Banane und Birne, mit einem feinen bitteren Abgang. Reichliche Schaumkrone und zurückhaltende Karbonisierung rahmen ein befriedigendes, wärmendes Geschmackserlebnis ein.