Bolschout Ster ist ein würziges Bockbier der Brouwerij Bolschout in Almere, gebraut von Braumeister Sam De Bolle. Dieses Bier erhielt eine Bronzemedaille bei den World Beer Awards in London. Der vollmundige Charakter stammt von karamellisiertem Malz, das ein reichhaltiges und wärmendes Profil schafft, das typisch für den Bock-Stil ist.

Der Name der Brauerei stammt aus einer Freundschaft zwischen zwei Bierbegeisterten: ein Brauer, der seinen Nachbarn Henk Schoute inspirierte, mit dem Homebrewing zu beginnen. Was als kleines 50-Liter-Projekt begann, hat sich seit 2014 zu einer etablierten Craft-Brauerei entwickelt, die Spezialitätsbiere hauptsächlich für die lokale Verteilung produziert.