Raudhetta & Ulfur ist eine Wild IPA von Borg Brugghús, der progressiven isländischen Brauerei, die 2010 gegründet wurde, um lokale Zutaten und kulturelles Erbe zu fördern. Dieses Bier entstand aus einer 2015er Zusammenarbeit mit Arizona Wilderness Brewing Co. und wurde in Reykjavík gebraut.

Das Aroma zeigt klassische West Coast IPA-Merkmale: Grapefruit, helles Malz und erdige Hopfennoten. Am Gaumen balanciert frische Säure angenehme Süße – das charakteristische Merkmal einer Wild IPA. Der Abgang ist sauber mit zurückhaltender Bitterkeit, die eher ergänzt als dominiert.

Eine durchdachte Mischung aus wilder Gärung und amerikanischem Hopfencharakter, bei der der Beitrag der wilden Hefe Säure und Komplexität zu einem ansonsten hopfenbetonten Bier hinzufügt.