BrewDog's Cocoa Psycho ist ein Russian Imperial Stout mit 10% ABV, das auf Vanilleschoten, gerösteten Eichenchips, Kakaonibs und Kaffeebohnen aufgebaut ist und in einem komplexen, vollmundigen Ausdruck geschichtet ist. Das schwarze Bier eröffnet sich mit subtilen Aromen, bevor es seinen wesentlichen Charakter offenbart.

Sanfter Kaffee und erdige Kakaonoten führen den Gaumen an, unterstützt durch die Tiefe von geröstetem Malz. Ingwer und Salzigkeit weben sich durch Noten von bitterer dunkler Schokolade, während geröstete Eiche einen abgerundeten Abgang verleiht. Die Bitterkeit ist gezügelt, aber anhaltend und hinterlässt einen trockenen, nachhaltigen Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt.