Monsieur Mouche ist ein belgisches Braunbier der Brasserie des Eaux Vives, einer kleinen Brauerei im wallonischen Dorf Romerée. Das Bier wird ausschließlich aus reinem Malz gebraut, ohne zugesetzte Gewürze, Zucker oder andere Zusatzstoffe.

Trotz seiner dunklen Farbe vermeidet dieses Braunbier Schwere und Süße. Würznoten verleihen ihm einen leichten und erfrischenden Charakter, der seinem Aussehen widerspricht und es zu einem überraschend eleganten Guss macht.

Die Brauerei selbst befindet sich in einem charakteristischen Gebäude aus dem Jahr 1740 und empfängt Besucher an Wochenenden oder nach Vereinbarung.